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    观音心水论坛998567:三分钟做杯好咖啡

    时间: 2019-09-25 11:44:49

    中金心水论坛集聚天下115246 www.eycyg.tw 别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。

    下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此??!

    步入正题~现介绍MELITTA CONE COFFEE(纸滴滤咖啡/手冲咖啡),过程仅需短短三分钟,却能冲出一杯非常清澈、干净、芬芳的咖啡!这是日本最popular 的冲泡方法,在欧美国家应用得也很广泛,省去虹吸壶的清洗麻烦,省去法式按压壶的浑浊,来看看这种简单而不简约的方式是怎样冲泡的吧!

    工具很简单,只需咖啡杯一个,滤杯一个,滤纸一张,水壶一个!家庭一般都有杯子和水壶,另需购买滤杯和滤纸而已,这两件东西在咖啡器具中最便宜也最便利,滤杯可循环使用,过水就干净!

    有了工具之后,我们就可以开始冲泡。

    step 1 备水 :将适量矿泉水或蒸馏水煮沸,冷却至92-95°C时为宜。

    step 2 折纸:折好滤纸并撑开贴在滤斗壁。

    step 3 闷泡:冲泡前请用热水空泡滤纸,第一次注水后闷泡约20秒种。

    step 4 注水:闷泡后,将热水由内而外按顺时针方向缓缓注入咖啡粉中,出水水流要细小,保证咖啡粉均匀湿润。

    用这种方法冲泡,Oniche建议一杯的配方份量为:13g咖啡粉兑120ml水。也可以根据自己的喜好作适当调节。咖啡豆采用中-细研磨度。

    简单几个步骤,在家里可以轻易完成,用精选咖啡豆作为原材料,口味可与五星级酒店媲美,甚至还要超越,自己冲泡成本极低,还能享受DIY的乐趣,冬天为自己、为爱人、为朋友冲上一杯,暖暖心窝~

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